ΜΟΣΧΟΣ: Το πολύτιμο αιθέριο, σαγηνευτικό άρωμα!
Όλοι έχουν ακούσει για το άρωμα του Μόσχου,.Όλοι χρησιμοποιούν τη λέξη μοσχοβολώ. Λίγοι όμως είναι αυτοί που τον έχουν μυρίσει. Αναδύει ευωδιές που δεν μπορούν να περιγραφούν με ευκολία. Ο μόσχος ήταν ένα δημοφιλές άρωμα ήδη στη αρχαία Ελλάδα. Όμως το κυνήγι του μικρού ζώου έχει πλέον απαγορευτεί. Έτσι οι αρωματοποιοί προχώρησαν στη χρήση συνθετικού μόσχου. Συστατικό πολλών φημισμένων αρωμάτων, ο μόσχος συχνά προστίθεται σε σαπούνια, αφρόλουτρα, καλλυντικά και άλλα. Όταν βρισκόμαστε στην φύση τα θηλυκά ζαρκάδια μοσχοδορκάδες , (Moschus moschiferus),έλκονται από τις φερομόνες με τις οποίες το αρσενικό ζώο σηματοδοτεί την επικράτειά του. Χρησιμοποιείται από αρχαιοτάτων χρόνων ως μυρωδικό για το σώμα. Αποτελεί ανέκαθεν ένα πανάκριβο ζωικό προϊόν που θεωρείται ότι ξετρελαίνει τις γυναίκες, όπως ακριβώς ξετρελαίνονται και τα θηλυκά ζαρκάδια
ΜΟΣΧΟΣ: Το πολύτιμο αιθέριο, σαγηνευτικό άρωμα!
Άρωμα μυστηριώδες, λιμπιντικά εξωτικό… Δεν μπορεί να περιγραφεί επειδή έχει κάτι το πολύ προσωπικό και κάτι το αρχέγονο. Είναι η βαθιά ιστορία της φύσης και της ζωής. Αυτήν η υπέροχη ουσία είναι ο στυλοβάτης της βιομηχανίας αρωμάτων. Βαριά μυρωδιά, στέρεη, μας δίνει νότες βάσης στα αρώματα. Όταν στη σύνθεση ενός αρώματος προστεθεί ο μαύρος Μόσχος, το άρωμα είναι περιζήτητο, δημοφιλές, αλλά και πιο ακριβό στον κόσμο. Η αξία του μαύρου μόσχου είναι διπλάσια του ελεφαντόδοντου και τριπλάσια του χρυσού.
Τί είναι ο μόσχος;
Ο μόσχος είναι ένας αδένας που προέρχεται από ορισμένα είδη μικρών άγριων ελαφιών τα Moschus moschiferus και Lophophorus impejanus που είναι αυτόχθονα της Ασίας.
Αυτά των περιοχών της κεντρικής Ασίας και επίσης της Κίνας και του Θιβέτ μας δίνουν μόσχο ανώτερης ποιότητας.
Ακολουθούν τα ελάφια Ινδίας και της Ρωσίας που ζουν ως και τη Σιβηρία.
Η λέξη musk προέρχεται από σανσκριτικά και σημαίνει όρχις.
Στην πραγματικότητα, βρίσκεται στο υπογάστριο του ζώου και απέχει λίγα χιλιοστά από τα γεννητικά όργανα του αρσενικού ζώου.
Από το ζώο αφαιρείται όλος ο αδένας που είναι καλυμμένος και αυτός από τη γούνα του ζώου. Φυσικά για να αποσπαστεί ο αδένας του ζώου που περιέχει την κολλώδη, καφέ και λιπαρή μυρωδάτη ουσία, το ζώο θανατώνεται.
Η ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑ ΤΟΥ ΜΌΣΧΟΥ
Στη συνέχεια ξηραίνεται για να τον ανοίξουμε και να πάρουμε το εσώκλειστο περιεχόμενο που είναι σε μορφή κόκκων χρώματος μαύρου-σκούρου μοβ.
Κατά το επόμενο στάδιο μπαίνει σε αλκοόλη για να αρχίσει η εξαγωγή της εύοσμης ουσίας. Πριν αραιωθεί, μυρίζει πολύ έντονα, σαν αμμωνία.
Η τιμή του και τι την προσδιορίζει
Για ένα κιλό μόσχου χρειάζονται 30 ως 50 ζώα και 150.000 € για να το αγοράσει κανείς . Σε τελεuταία δημοπρασία στο EBAY άθραυστος όρχις 6 γραμμαρίων αποξηραμένος και ακατέργαστος δημοπρατήθηκε στα 1200$
Στα παζάρια της Ανατολής μπορούμε να βρούμε αδένες ολόκληρους, ακόμα μέσα στη γούνα του ζώου, σε πολύ καλές τιμές.
Τα άγρια μοσχοέλαφα είναι πλέον προστατευόμενο είδος στην Κίνα, Μογγολία, Ινδία, Νεπάλ και Πακιστάν.
Το εμπόριο του μόσχου που προέρχεται από το Μοσχοέλαφα Moschus moschiferus , πλέον απαγορεύεται και ειδικά στην Ευρωπαϊκή ένωση νομοθεσία είναι αυστηρή για το μόσχο ζωικής προέλευσης όλων των ειδών.
Η σπανιότητα των ειδών σήμερα, η περίπλοκη κατεργασία, οι μεταφορές και το περιθώριο κέρδους των εταιρειών είναι οι παράγοντες που εκτοξεύουν την τιμή του στα ύψη.
Που χρησιμοποιείται
Ο μαύρος Μόσχος δεν είναι μόνο μία εξαιρετική και από αρχαιοτάτων χρόνων γνωστή αρωματική ουσία αλλά χρησιμοποιείται στην Κινέζικη παραδοσιακή Ιατρική και Αγιουβέρδα για θεραπείες.
Υπάρχουν και άλλα ζώα που έχουν παρόμοιους αδένες, από χελώνες ως αλιγάτορες αλλά δεν έχουν αξιοποιηθεί.
Φτιάχνουμε και Μόσχο τεχνητά αλλά είναι αρκετά υποβαθμισμένος στα ποιοτικά και χημικομηχανικά του χαρακτηριστικά.
Πολλές εταιρείες για νομικούς και ηθικούς λόγους χρησιμοποιούν συνθετικό Μόσχο που φαίνεται τελικά ότι εκτός από τα χαμηλότερης κλάσης συνθετικά έχουν και επιβλαβείς επιπτώσεις αν χρησιμοποιηθούν κατά σύστημα. αλλά ίσως οι ηθικοί λόγοι θα πρέπει να τους οδηγήσουν στην κατάργηση της χρήσης και του συνθετικού καθώς ήδη, μετά από εκτεταμένη χρήση τέτοιων ουσιών τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν αρχίσει οι επιστημονικές προειδοποιήσεις για την επιβλαβή τους δράση.
Η σύνθεση του τεχνητπού μόσχου
Ο μαύρος Μόσχος δεν είναι παρά συμπύκνωμα οιστρογόνων και άλλων ορμονών γεννετήσιας φύσης, δεν είναι διαδεδομένος μόνο επειδή μυρίζει υπέροχα αλλά επειδή ξυπνάει μέσα μας κάτι βαθύτερα λιμπιντικό. Έτσι, και ο χημικός Μόσχος θα πρέπει να μιμηθεί ως ένα σημείο αυτή την ιδιότητα του φυσικού. Οι συνθετικές ουσίες του μόσχου ενισχύονται από ουσίες που κατατάσσονται βιοχημικώς στα xeno-estrogens, δηλαδή είναι τεχνητές ουσίες που μιμούνται φυσικές ορμόνες όπως τη beta-estradiol και ενεργοποιούν τους υποδοχείς οιστρογόνων όσων χρησιμοποιούν παρασκευάσματα που τα περιέχουν, με αποτελέσματα που σύμφωνα με ιατρικές αναφορές τη μείωση της γονιμότητας στις γυναίκες και το καρκίνο των όρχεων στους άντρες. Αρκετές φορές ο επανομαζόμενος σήμερα μαύρος Μόσχος έχει φυτική προέλευση και χρησιμοποιούνται φυτά όπως η Αγγελική (Angelica archangelica) και σπόροι του ambrette (Abelmoschus moschatus). Ambrette από την αρωματοβιομηχανία το άρωμα και να δίνεται έμφαση στο » η εσσάνς από σπόρους abrette το κάνει αισθησιακό «.
Όλοι έχουμε φορέσει τουλάχιστον ένα άρωμα με υψηλές νότες από αυτούς τους σπόρους. Άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται για τη σύνθεση «μαύρου μόσχου» αλλά φυτικής προέλευσης είναι το φυτό που μας δίνει τον άσπρο Μόσχο, ο μίμουλους (Mimulus moschatus) , και το Mοσχόξυλο ( Oleariaargophylla) της Γουϊάνα και των Δυτικών Ινδιών.
Τα προαναφερόμενα φυτά είναι επίσης θεραπευτικά στην ομοιοπαθητική, είναι συστατικά ανθοϊαμάτων και έχουν ευρεία χρήση στις κατά τόπους λαϊκές βοτανοθεραπείες.
Για το μαύρο χρώμα του Μόσχου φυτικής προέλευσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ιβίσκος ( Hibiscus spp ) αλλά οι περισσότερες συνταγές αποτελούν επτασφράγιστα μυστικά, σπάνια αποκαλύπτεται κάτι ή αν αποκαλυφθεί, ενδέχεται να είναι παραπλανητικό.
Ο Ιβίσκος πάντως δείχνει να συμπεριφέρεται καλά στην αλληλεπίδρασή του με τα υπόλοιπα πιθανά για το μείγμα φυτά.
